煮熟后少量食用。

　　银杏果的种皮和种子中都含有一定的毒性，食用过多时容易使人体出现中毒的反应，如果想要吃银杏果不中毒的话，那么建议可以将其先煮熟后再食用，避免生吃。

　　建议可以先将银杏果的外壳剥掉，然后将其放在清水中浸泡一个小时左右，再经过加热后食用，这样可以在一定程度上降低银杏果的毒性，能够防止人体出现中毒的现象，最后再根据个人的体质少量食用即可。

　　因人而异。

　　银杏果具有一定的毒性，其中毒反应的轻重，与食用者年龄大小、体质强弱及服食量的多少有密切的关系，所以其食用量是需要根据个人体质来决定的，一般来说年龄越小，中毒的可能性就越大，而且中毒程度也越重。

　　因此对于一般的成年人来说，建议每天的食用量不超过10粒，而对于体质虚弱的老人及儿童来说，则建议每天的食用量最好不要超过5粒，而且对于3岁以下的儿童来说是不建议食用的。

　　可以少量食用。

　　虽然银杏果中含有一定的毒性物质，但是银杏果中也同样含有较多的营养物质和药物活性成分，对于人体来说也具有一定的药用价值。

　　一般只要是在正确的方法下食用的话，不仅能够避免对人体产生较大的毒性，而且还能够对人体起到敛肺气、定喘咳、止带浊，缩小便的作用，常常在临床上被用于治疗哮喘咳嗽、白带白浊、遗尿尿频等症。

　　银杏果有毒。 银杏果含有氢氰酸，氢氰酸是剧毒的成分。所以银杏果是有毒的，以绿色的胚为最毒。生食或炒食过量都有可能导致中毒。

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