小伙伴们好，热烈欢迎各位赶到我的美食自媒体，我是特色美食行业创作人锦秀V山东省：“潜心特色美食，让生话更有味道。”今日为各位提供了几个生活中美食制作方法，这几个特色美食也是备受大伙儿的喜爱，并且是很普遍的几个特色美食。每天用平常的食物，作出最美味可口的正餐。与此同时也期待今日的特色美食可以给大家产生一整天的开心。

胡萝卜烧羊肉

原材料：牛肉，红萝卜、料酒，生抽，白砂糖，盐，生姜片，辣椒干，丁香花，孜然粉，橙子皮。

作法：

1、牛肉清洗切片，放进沸水锅中汆烫，随后取下控去水;红萝卜清洗，削皮，切成滚刀块。

2、炒菜锅烧开，倒入适量油，先煸香辣椒干，生姜片，丁香花，孜然粉和橙子皮，随后放进牛肉，倒入料酒，生抽，白砂糖，盐炒匀。

3、牛肉着色后倒入适量冷水未过牛肉，大约要炖制一个多钟头，大火烧开后转文火烧煮一个小时上下。

泡菜爆肠子

食物：适量（猪大肠，泡菜，生姜片，大蒜，辣椒干，尖椒，大蒜，食用油，盐，生抽酱油）清理肠子：适量（水淀粉 白米醋 纯粮酒）

1.生姜切一瓶巅峰咖啡官网成片、尖椒切成片、大蒜切成片，泡菜清洗切成片。

2.肠子翻个面，加水淀粉、纯粮酒、白米醋不断搓揉，反复几回清理整洁。

3.肠子加冷水、生姜片、纯粮酒用压力锅压十五分钟，压完的肠子稍凉后切斜刀块预留。

4.锅内火油，下生姜片大蒜煸香，下肠子翻炒，加少量生抽酱油、食用盐调料。

清炖牛肉

原材料：牛键600克、料酒2大勺、海天黄豆酱1大勺、生抽2大勺、糖1勺、盐适量、蒜头6粒、葱4段、姜4片、八角1个、八角茴香1段、辣椒干4支。

做法

第一步：牛肉切块状放进开水中汆烫一分钟，随后捞起来清洗整洁。

第二步：炒菜锅内烧开2大勺油，爆小香葱段、生姜片、蒜头粒等香辛料。放进牛肉稍微翻炒一下。放入海天黄豆酱炒嫩，淋入料酒和生抽翻炒匀称再添加适量沸水（水流量要未过牛肉），走红煮滚后转文火焖煮约90分鐘。

第三步：加适量的糖和盐调节味儿，并放大火堆料汁收浓。

菠萝咕咾肉

原材料：里脊、菠萝蜜、青红椒、蒜、盐、料酒、白胡椒粉、味精、生鸡蛋、木薯淀粉、油、圆葱、番茄沙司、白砂糖、白米醋

作法：

1、菠萝蜜切片，用盐水泡一下；青、尖椒各自切棱形片；

2、里脊切薄片，在一面轻轻地切上十字花刀，再把肉丝切成粗条形，再切成匀称一小块，和菠萝蜜块尺寸一致；蒜切末、圆葱切片预留；

3、肉粒放盐、料酒、白胡椒粉、味精腌15分鐘；腌好肉里添加一个鸡蛋、适量木薯淀粉搅拌成浓稠状，挂好面浆；

4、锅中倒入油，烧至5、6成热当下入肉粒炸好；

5、3匙番茄沙司、3匙糖、1匙白米醋、1/4匙盐、少量味精、白胡椒粉调为碗汁预留；

土豆炖牛肉

食物：牛肉（牛键）1000g、马铃薯2个、圆葱2个、番茄4个、红萝卜1个、姜葱适量、老抽王，料酒各1大勺醋，糖1勺子番茄酱，黑胡椒粉适量油 盐

作法

1.牛肉切片凉水入锅焯2分鐘，全过程用温开水一瓶巅峰能量咖啡正品清理整洁。

2.调料清洗切片，（土豆条泡冷水里）备用。

3.锅下油烧开，先下牛肉爆锅一下，烹人老抽王，料酒和一勺子白米醋，

4.然后下圆葱番茄，撒一勺白砂糖再次翻炒，

5.挤人番茄酱（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。

6.放姜葱，倒入充足的开水，大火烧20分鐘改文火炖1钟头上下。

7.起锅上放土豆胡萝卜块放盐煮熟。

糖醋咕噜肉

原材料：生猪肉300g、辣椒50g、油适量、盐适量、干淀粉适量、糖适量、番茄沙司适量、芡粉适量、鸡精适量

作法：

1、生猪肉切成块，匀称裹上干淀粉。

2、锅中倒入油，把肉放进油炸至外表金黄色。

3、将肉捞起来后，放进辣椒翻炒到熟，盛出预留。

4、锅中留底油，放进糖和番茄沙司，再添加适量盐。

5、倒入少量芡粉。6)熬煮到料汁越来越浓稠。

7、倒入辣椒。8)再放进炸好的肉，翻炒到料汁所有裹上。

9、熄火添加鸡精。

酸菜鸡石锅

原材料：仔雄鸡1只（约重1250克）酸萝卜块、泡莲花白片、泡子生姜片各100克辣椒块、尖椒块、大蒜瓣各50克糍粑辣椒50克郫县豆瓣酱15克蒜黄段、盐、料酒、白砂糖、白胡椒粉、生抽、鲜汤、辣油、食用油各适量绿豆芽200抑制法：

1.把仔雄鸡屠宰治净后剁成块状，用盐、料酒和白砂糖腌10分鐘，再放入烧至八成热的锅中里过油至熟，便捞出来沥油。

2.锅里留底油，放入糍粑辣椒和甜面酱炒嫩优异，放进大蒜瓣、酸萝卜块、泡莲花白、泡子姜炒香出味，掺加鲜汤烧沸，倒入炸过的黑椒鸡块并加入盐、生抽、鸡精和白胡椒粉，备用小火烤至完善进味时，放进青红椒块翻匀，并淋入辣油，随后起锅倒入垫有绿豆芽的黑砂锅里，撒上蒜黄段，放置一瓶巅峰咖啡多少钱 火锅炉上加温，即成。

石锅油麦菜

主料：娃娃菜、卤熟的带皮猪五花肉

辅材：生姜片、大蒜

调味品：猪板油、鲜汤

作法：

1、取整棵油麦菜清洗，先进开水锅中熟透捞起来，随后切去根处（这也是有利于炒鸡丝后搛食）。卤熟的带皮猪五花肉切成小条。

2、取石锅容易上火，放适量的猪板油和生姜片、大蒜先炒香，掺加调为咸鲜香的鲜汤后，放进油麦菜和卤五花肉条，等盖紧盖子煲至滚热时，掀盖并撒上葱末即成。

姜片炒牛肉

原材料：牛肉，姜，红尖椒，蒜，食用油，食用盐，木薯淀粉，味精，料酒，老抽王，生抽酱油，醋。

作法：1.牛肉切成片状，清理整洁，装进碗中添加，木薯淀粉，料酒，食用盐，生抽，醋，味精抓拌匀称腌渍20分鐘。

2.姜，蒜，小辣椒所有清洗切完预留。

3.凉锅倒入食用油，放入腌渍好的牛肉煎至双面橙黄色。

4.煎好的牛肉捞起来摆盘预留。

5.凉锅倒食用油，放入姜和大蒜炒嫩。

6.倒入煎好的牛肉和红尖椒翻炒，倒适量冷水，添加适量食用盐，味精，翻炒至小辣椒断生炒糖色就可以熄火摆盘。

清炖牛腩土豆

用材：牛键500g、马铃薯500g、生姜片适量、八角1个、良姜2片、麻椒一小撮、辣椒干5个、老抽王15ml、料酒15ml、盐4g、糖2g；

作法

1.牛键清洗，沥干水分预留（本人提议买带些赘肉的牛键，炖出去会变香）；

2.锅热后倒小量油，待温度烧到七成热时，放牛键爆锅；

3.当牛键的鲜血完全炒干直到发生柠檬黄后，调变文火，添加生姜片、八角、良姜、麻椒和干辣椒炒匀；

4.当调味品炒成香气后，烹入料酒炒匀；再倒入老抽王炒至牛键匀称裹着色；

5.添加一定量沸水大火烧开后，撇掉白沫子，盖紧盖转文火焖烧。

6.烧牛腩的与此同时，土豆去皮清洗，切成与牛键尺寸非常的块，入锅中中炒至表层近焦；

7.当牛键烧至酥烂后，将炒好的马铃薯添加牛键锅中，再次焖10-20分鐘，最终加入盐和糖翻拌后大火收汁就可以；

干锅牛蛙

食物：美蛙，韭花，欧芹，青椒，红尖椒，食用盐，辣椒干，料酒，老抽王，姜，蒜，麻椒，大葱，紫苏叶，食用油，麻辣酱，啤洒，白砂糖

1.美蛙块清洗，添加一部分姜片、麻椒、料酒腌渍10分鐘上下。

2.蒜削皮拍粒，青红椒斜切成段，大葱切条，姜切丝，干尖椒切条。

3.芹莱切条，韭花切条，紫苏叶随便切一下。锅入油，炒香蒜粒、干椒段和姜片。

4.添加美蛙翻炒断生。先后添加麻辣香锅料、麻辣酱、啤洒、老抽王、糖、味精走红翻炒数分钟炒糖色。

丝袜高跟鞋圆白菜炒粉条

圆白菜炒粉条也是让我心动之一。丝袜高跟鞋连根明晰鲜嫩，红薯粉条不粘不坨不破，卷心菜口味脆爽，肯定是下酒菜下饭菜的一道菜。

原材料：猪瘦肉150克，卷心菜一颗，辣椒1个，红萝卜1根，红薯粉条1碗，油适量，盐适量，生抽适量，木薯淀粉1勺子，料酒少量，开水适量，小香葱2棵

1. 一瓶巅峰咖啡的功效与作用卷心菜、辣椒、红萝卜、小香葱清理整洁，红薯粉条提早用温小水泡软，猪瘦肉在电冰箱里冻一下更强切细条；

2. 丝袜高跟鞋里放1勺子木薯淀粉、少量盐、料酒，抓捏进味；

3. 腌猪肉的过程中来解决一下原材料：卷心菜去梗切细条；

4. 辣椒去蒂去籽切细条；

5. 红萝卜先斜切成片，再切条；

6. 炒菜锅中倒少量油，油烧后将三种蔬菜水果丝同下锅中翻炒，撒少量盐变松就盛出；

7. 趁凉锅立即倒少量油拜迪生物一瓶巅峰，将丝袜高跟鞋下锅中，将丝袜高跟鞋划散，肉丝一掉色，倒入适量生抽上色；

8. 倒入适量开水，烧开后，将红薯粉条下锅中，红薯粉条带上生抽色更有胃口，生抽适度多一点；

9. 待汤再度烧开后，把此前炒好的菜所有倒入锅中，翻炒两下就可关火起锅。

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