低糖无油的抹茶贝果，吃起来健康没负担，烤的时候还能闻到满屋的抹茶香气。

　　用料

　　高筋面粉 200g

　　细砂糖 4g

　　盐 1g

　　鲜酵母 5g

　　水 120g

　　抹茶粉 4g

　　煮贝果糖水：

　　水 1000g

　　细砂糖 50g

　　做法步骤

　　1、准备好所需要的食材。

　　2、用部分的水把抹茶粉先搅拌化开。鲜酵母也用一点水花开。

　　3、把所有材料都倒入搅拌桶中。

　　4、厨师机先低速1分钟混合材料，然后转5挡搅拌8分钟左右，把面团搅拌至表面光滑即可。

　　5、把面团取出后分割成6份，28度发酵30分钟。

　　6、取一个面团擀开。

　　7、从上而下卷起，捏紧收口，一头压扁，包住另外一边。

　　8、把整形好的面团放在烘焙纸上。

　　9、32度发酵30分钟左右，至原来的1.5倍大。

　　10、水1000g加50g的糖，煮沸后转小火，水温大概90度，连着油纸把贝果放入锅里，每面煮30秒，翻面时把油纸掀掉。

　　11、烤箱提前预热，上下火190度，烘烤15-18分钟。

　　12、烤好后取出晾凉。

　　13、成品。

　　14、低糖无油很健康哦。

　　高筋面粉的营养功效

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